为贯彻落实“全国猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议”和宜春市商管办《关于开展全市生猪屠宰专项整治的紧急通知》（宜市商业字[2007]26号）精神，由丰城市商管办牵头联合公安局、卫生局、药监局、工商局、畜牧水产局、市电视台于9月12日对丰城城区市场、超市、冷鲜肉专卖店、酒店、学校食堂销售和使用猪肉质量安全状况进行了为期一天的专项检查。目的是进一步规范猪肉市场流通秩序，保障肉品安全，保持市场稳定、健康、有序发展；进一步提升猪肉质量安全水平，确保广大消费者的食肉安全。

检查采取不定单位、随机抽查，不事先通知、突击检查的方式进行。有3所学校、3个市场、2家超市、2个冷鲜肉专卖店及12家酒店共22个单位接受了检查。检查中受检单位销售和使用的猪肉均为定点屠宰场出场猪肉，但仍存在一些问题。一是有些单位存在使用过期冷冻猪肉的情况，二是有些单位索证索票和购销台帐制度不健全，甚至从未建立有关制度。对此，联合检查组当场予以纠正，并通过电视台向社会公开。

此次检查，各部门均十分重视，参与的15名执法人员多数为科室以上干部，丰城市商管办由行政一把手亲自挂帅，江西丰城肉品公司董事长陈栋应邀参加了检查。检查结果成效显著，规范了猪肉营销和使用单位的索证索票和购销台帐制度，进而为全面落实商务部《流通领域食品安全管理办法》打下坚实的基础。