春节临近，为确保春节期间猪肉质量安全和供应充足，市商管办从元月19日起将对我市猪肉生产、消费环节开展为期一周的猪肉质量安全检查。对猪肉生产环节要求定点屠宰企业认真执行新的《生猪屠宰管理条例》的规定，严格依照国家有关操作规程和卫生标准屠宰加工，确保出场猪肉检验合格率100%；对猪肉消费环节要求有关单位严格执行索证索票和台帐登记制度，确保市区所有商场、超市、饭店、宾馆使用的猪肉全部来自定点屠宰企业。

另外，市商管办还抽调人员对猪肉供应和价格情况进行市场监测。元月21日，我市生猪收购价和猪肉批发价分别为14.6元/公斤和20.4元/公斤，与元旦期间持平；市场零售的精瘦肉、五花肉、猪排骨价格分别为27.76元/公斤，21.56元/公斤和26.76元/公斤，比元旦期间分别上涨了1.46%，7.80%和10.76%。预计春节期间，我市猪肉价格稳定，市场供应充足。城区猪肉供应量将稳定在131头，13624公斤左右；生猪收购价稳定在14.6元/公斤基本保持不变；猪肉批发价将略有上浮，稳定在21.0元/公斤左右；市场零售的分割猪肉产品如精瘦肉、五花肉、猪排骨价格将仍有小幅上涨空间。